ঘরে সহজেই পুদিনা গাছ চাষ করার নির্দেশিকা
পুদিনা, প্রতিটি ঘরেই প্রায় থাকা একটি গাছ। এর স্বাদ ও সুবাসের জন্য রান্না থেকে শুরু করে ঔষধি গুণাবলী পর্যন্ত, পুদিনার ব্যবহার অগণিত। তাই ঘরেই সহজে পুদিনা গাছ চাষ করার মাধ্যমে সারাবছর তাজা পুদিনা পেতে পারেন।
১. বীজ বা কলম থেকে চাষ:
বীজ থেকে চাষ:
পুদিনা বীজ থেকেও চাষ করা যায়। তবে বীজ থেকে চাষে সময় বেশি লাগে। বীজগুলোকে প্রথমে জল ভিজিয়ে রাখতে হবে কয়েক ঘণ্টা। তারপর ছোট পাত্রে বীজ বপন করতে হবে। মাটি সবসময় ভেজা রাখতে হবে।
কলম থেকে চাষ:
সবচেয়ে সহজ উপায় হল কলম থেকে পুদিনা গাছ চাষ করা। একটি সুস্থ পুদিনা গাছ থেকে ৪-৫ ইঞ্চি লম্বা একটি কাণ্ড কেটে নিন। কাণ্ডের নিচের পাতাগুলো ছিঁড়ে ফেলুন। তারপর একটি গ্লাস জলে কাণ্ডটি ডুবিয়ে রাখুন। জল প্রতিদিন পরিবর্তন করুন। কয়েকদিনের মধ্যেই কাণ্ডের গোড়ায় শিকড় গজাবে। শিকড় গজানোর পর মাটিতে লাগাতে হবে।
২. মাটি প্রস্তুতি:
পুদিনা গাছ ভালো জলাধিক্য সহ্য করতে পারে। তাই ভালো জল নিষ্কাশন ব্যবস্থা থাকা মাটি পছন্দ করে। আপনি বাড়ির বাগানের মাটি ব্যবহার করতে পারেন। তবে মাটিতে কিছু পরিমাণে গোবর সার বা কম্পোস্ট মিশিয়ে দিন। এতে মাটি পুষ্টিকর হবে।
৩. গাছ লাগানো:
- শিকড় গজানো কলম বা বীজ থেকে উৎপন্ন ছোট গাছগুলো ছোট পাত্রে লাগাতে পারেন।
- বড় গাছের জন্য মাটিতে ৬-৮ ইঞ্চি গভীর গর্ত করে গাছ লাগান।
- গাছ লাগানোর পর ভালো করে জল দিন।
৪. পরিচর্যা:
- জল সরবরাহ: পুদিনা গাছকে নিয়মিত জল দিতে হবে। মাটি সবসময় ভেজা রাখতে হবে। তবে অতিরিক্ত জল দিলে গাছ পচে যেতে পারে।
- সূর্যালোক: পুদিনা গাছ সূর্যালোক পছন্দ করে। তাই দিনে কমপক্ষে ৬ ঘণ্টা সরাসরি সূর্যালোক পেলে ভালো হয়। তবে অতিরিক্ত তাপে পাতা পুড়ে যেতে পারে।
- সার প্রয়োগ: প্রতি মাসে একবার গাছের গোড়ায় কিছু পরিমাণে গোবর সার বা কম্পোস্ট দিন।
৫. ছাঁটাই:
নিয়মিত ছাঁটাই করলে পুদিনা গাছ ঘন হয়ে উঠবে এবং নতুন করে পাতা গজাবে। ছাঁটাই করার সময় পরিষ্কার কাঁচি ব্যবহার করুন।
৬. রোগ ও পোকা দমন:
- পুদিনা গাছে মাঝেমধ্যে এফিড বা অন্যান্য পোকার আক্রমণ হতে পারে। পোকা মারার জন্য নিম তেল বা সাবানের পানি ব্যবহার করতে পারেন।
- রোগের আক্রমণ হলে আক্রান্ত অংশগুলো কেটে ফেলুন এবং গাছকে পোটাসিয়াম পারমাঙ্গানেট দিয়ে ধুয়ে নিন।
৭. পুদিনা সংগ্রহ:
পুদিনা গাছ থেকে প্রয়োজনমতো পাতা তুলে নিতে পারেন। পাতা তোলার সময় গাছের গোড়ায় খুব বেশি চাপ প্রয়োগ করবেন না।
৮. ঘরে পুদিনা রাখার উপায়:
- তাজা পুদিনা পাতাগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন।
- পাতাগুলো পরিষ্কার কাগজে মুছে শুকিয়ে নিন।
- শুকনো পাতাগুলো একটি এয়ারটাইট পাত্রে ভরে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
- বরফের ট্রেতে পানি ঢেলে তার উপর পুদিনা পাতা রেখে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
ঘরে পুদিনা চাষ করার সুবিধা:
- সারাবছর তাজা পুদিনা পাবেন।
- নিরাপদ ও রাসায়নিক মুক্ত পুদিনা পাবেন।
- রান্না, ঔষধি ও অন্যান্য ব্যবহারের জন্য সহজলভ্য হবে।
- বাড়িতে সৌন্দর্য বৃদ্ধি করবে।
এই নির্দেশিকা অনুসরণ করে আপনি সহজেই ঘরে পুদিনা গাছ চাষ করতে পারবেন। তাজা পুদিনা পেয়ে আপনার রান্না আরও সুস্বাদু ও সুগন্ধি করুন।
.webp)
